セミナーのご案内
- 当社では、お客様に楽しく満足して頂く・・・
- 自店の魅力をお客様に知ってもらい
- 「この店なら何度でも通いたい」
- と思って頂ける気持ちの良いお店作りを目指し、接客力向上セミナーを企画いたしております。
| 講習日程及び参加費 | |
|---|---|
| 講習テーマ | 講習内容 |
| 給仕責任者 育成講習 ①-A・B・C 給仕業務の理解と解釈 |
給仕業務の理解度を高め、細分化された各業務を責任者として支持・統括を図る |
| 給仕責任者 育成講習 ②-A・B 給仕と販売のしくみ |
給仕業務と販売業務の仕組みを理解し、現場でのマニュアル改善を目指す |
| 給仕責任者 育成講習 ③-A・B 販売基礎知識－フード部門 |
商品知識を高め、販売業務の向上を目指す |
| 給仕責任者 育成講習 ④-A・B・C 販売基礎知識－飲料 |
商品知識を高め、販売業務の向上を目指す |
| 給仕責任者 育成講習 ⑤-A・B・C 販売基礎知識－ワイン |
商品知識を高め、販売業務の向上を目指す |
| 給仕責任者 育成講習 ⑥-A・B 仕入れ基礎知識 |
仕入れの応用知識を高め、利益・収益向上を目指す |
| 給仕責任者 育成講習 ⑦-A・B 業務会話 |
適切な敬語・会話力を高め責任者業務の向上を図る |
| 給仕責任者 育成講習 ⑧-A・B 動線改善表作成 |
各業務の動線を理解し、総合的な業務把握が可能な環境を作る |
| 給仕責任者 育成講習 ⑨-A・B 従業員の統括 |
全テーマを理解し、現場での給仕責任者としての統括業務に活用させる |
| 給仕責任者 育成講習 ⑩-A・B トラブルシューティング |
給仕責任者業務におけるトラブルシューティング |
| マネージメント責任者 育成講習 ①-A・B データ管理－基礎 |
データ管理を把握し、マネージメントに必要な情報収集を行う |
| マネージメント責任者 育成講習 ②-A・B データ管理－応用 |
データを理解し、集客・収益に活用する |
| マネージメント責任者 育成講習 ③-A・B マーケティング業務－基礎 |
マーケティングの必要性・活用を理解する |
| マネージメント責任者 育成講習 ④-A・B マーケティング業務－応用 |
マーケティングデータの活用の仕方、および応用的データ活用 |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑤-A・B・C 商品開発基礎知識 |
商品開発に必要な知識の種別と着眼点の捉え方 |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑥-A・B フード部門と飲料部門の関係性 |
フード部門売上げと飲料部門売上げの関係性を徹底理解 |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑦-A・B・C 損益のデータ管理 |
損益のデータの理解と改善の方法 |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑧-A・B・C 広告 |
広告の種別理解と、広告活用の改善によって集客・収益をめざす |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑨-A・B・C 企画 |
各データを活用した企画の設定 |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑩-A・B・C トラブルシューティング |
マネージメント業務におけるトラブルシューティング |
| 調理責任者 育成講習 ①-A・B 食材の理解 |
さまざまな食材を分別・理解・適用の３項目に分けた業務理解 |
| 調理責任者 育成講習 ②-A 調理技術の向上基礎 |
さまざまな調理技術の総合理解と活用 |
| 調理責任者 育成講習 ③-A・B 商品開発業務の多様的理解 |
商品開発を多角的に捕らえ、開発するための方法 |
| 調理責任者 育成講習 ④-A・B・C レシピと損益 |
損益を踏まえたレシピの捕らえ方・作成の方法 |
| 調理責任者 育成講習 ⑤-A 味の価格 |
「味」の値段を理解し商品開発に活用 |
| 調理責任者 育成講習 ⑥-A・B 仕入れ基礎知識 |
仕入れの応用知識を高め、利益・収益向上を目指す |
| 調理責任者 育成講習 ⑦-A・B 食材のフローチャート |
フローチャートを用いての食材と商品の管理方法 |
| 調理責任者 育成講習 ⑧-A・B 動線改善表作成 |
各業務の動線を理解し、総合的な業務把握が可能な環境を作る |
| 調理責任者 育成講習 ⑨-A・B 従業員の統括 |
全テーマを理解し、現場での調理責任者としての統括業務に活用させる |
| マネージメント責任者 育成講習 ⑩-A・B・C トラブルシューティング |
調理責任者業務におけるトラブルシューティング |
| 当社では受講される企業様のご要望にお応えし講習内容や日程等をご提案いたします。お気軽にご相談くださいませ。 | |
| お問い合わせ先：株式会社エフ・アイ・ジェイ 担当：森川 TEL:06-6252-2833 | |
| 講習参加費用：１講座１名様¥7,000~（講習の内容により変更となる場合がございます。） | |
